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アメリカンベーキング教室 just baked! 主宰　中村紫乃さんに学ぶ♪

本場のアメリカンベーキング　～パイと焼き菓子～　season4

カテゴリ：

1DAY レッスン

, 2024年10月期

▼　日程とお申込みはコチラ

10月　アーモンドクラストのクラシックアップルパイ

10月　メープル　・ウォールナッツスコーン:

11月　ソルティッド・メープルピーカンパイ

11月　フルーツケーキクッキー

12月　BBQパイ

12月　ジンジャーブレッドプディングケーキ

教室 (東京)

全3回

定員20名

人気のアメリカンベイク教室”just baked!”主宰の中村紫乃さんのレッスン第4弾!!
アメリカ各地200軒近くのベーカリーをめぐり、本場の味を体感した中村さんは、土台のフランス菓子の技術を折り込んだ家庭でも作りやすいレシピで定評があります。

今回は3回に渡り、本場のアメリカンベイクを教えていただきます♪
　
■レッスンの特徴
クラスの特色・おすすめポイントなどまとめ
・好評の、アメリカンなパイやスコーン、クッキーなどの焼き菓子を楽しむクラスの【第4シーズン】
・アメリカのホリデーシーズンに定番のアップルパイやピーカンパイなど、秋冬に食べたいメニューです
・デイリーにも楽しめて、クリスマスの食卓や持ち寄りパーティー、プレゼントにも
・どのメニューも実習してお持ち帰りいただけます

料　金

受講料： 1回受講 14,000円 ※材料費含む

講　師

アメリカンベーキング教室 just baked! 主宰

中村紫乃

東京都港区に三代続くフランス料理店に生まれる。ル・コルドン・ブルーで学び、ダロワイヨ・ジャポン等での菓子職人時代にはコンクール入賞も経験。「毎日でも食べたい」アメリカ菓子に出合い、アメリカ各地200軒近くのベーカリーを一人めぐり、今のアメリカの味も追求。フランス菓子の技術も折り込みながら、家庭で手軽に再現できるレシピは幅広い層に喜ばれている。雑誌・テレビメディアへのレシピ提供、企業のレシピ開発、外部クッキングスタジオでの講師など行う。2023年10月に初著「just baked!のアメリカンパイ」出版。

講師詳細

カリキュラム

10月

■アーモンドクラストのクラシックアップルパイ: ベーシックなりんごフィリングに合わせたのはアーモンドパウダーが入るパイ生地。アメリカでは、サブレのようなザクッと食感のこんなパイ生地にも出合えます。アップルパイの新たなレパートリーに。 ■メープル　・ウォールナッツスコーン:くるみとメープルで香りよく焼き上がるスコーンには、オートミールも入れてより香ばしさを出しています。メープルシロップで作るグレーズもたっぷりと。

11月

■ソルティッド・メープルピーカンパイ: パイ本に掲載されているパイとはまた違うレシピでご紹介するのはフィリングに少し塩を利かせたソルティッド・メープルピーカンパイ。あともう一切れ食べたい!となること間違いなしです。 ■フルーツケーキクッキー:フルーツケーキのような味わいのクッキーはほんのりスパイスとラムが香ります。断面も美しく、ディアマンのようにクリスタルシュガーをつけて焼き上げます。

12月

■BBQパイ::BBQソースでソテーした野菜と肉のフィリングがたっぷり。今回初めてご紹介するこのパイ生地がまたおもしろいのでぜひお楽しみに! ■ジンジャーブレッドプディングケーキ:ホリデーシーズン定番のジンジャーブレッドプディングケーキ。黒糖蒸しパンのような懐かしい味わいにすりおろししょうがやスパイスが香ります。たっぷりのホイップクリームを添えて召し上がれ。

日程とお申込み

3回コース申込み

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10月24日(木) 11:00 - 15:00

11月28日(木) 11:00 - 15:00

12月19日(木) 11:00 - 15:00

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