【追加レッスン】難しくない!必要十分な包丁研ぎ講座

カテゴリ：

1DAY レッスン

, 夜のレッスン

, 2024年7月期

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教室 (東京)

定員20名

『料理で人に喜んでもらう』ために、料理研究家、飲食店経営、現在チャンネル登録者数46万人超を超える人気YouTubeチャンネル「COCOCOROチャンネル」を配信する、大西哲也シェフのスペシャルレッスン♪

キャンセル待ち多数につき、追加レッスンが決定しました!
今回のテーマは「包丁研ぎ」です。
美味しい料理を作るのに、料理人に欠かせないのが「包丁研ぎ」です。
だけど、お家でやるには道具やそもそもどうしたら良いんだろと、なんとなくハードルが高いですよね。
今回は大西シェフが、包丁研ぎ経験が全くない方、自己流でやっているけどこれで良いのか?という方でも、
ちゃんと研げる様に、座学から実践、実食と「包丁研ぎ」を徹底レッスンいただきます!

前回ご受講された方に大西シェフの研ぎレッスンの魅力を聞いたところ、
・しっかりとしたわかりやすい座学
・角度計と顕微鏡を使った理論的で正確な研ぎ
で確実に上達を実感することができたとのお声。

是非、ご自宅の包丁をお持ちください。※スタジオにも包丁のご用意はございます。
切れない包丁が、切れるように研げた時の、快感を一緒に味わいませんか?

1)座学:何をすればいいのかわかれば難しくない
2)実践1:必要十分なところまで研いでみよう
3)実践2:趣味としての研ぎに踏み込もう
4)実食:使い心地や食べ物の味が変わるのを体感しよう

料　金

受講料： 1回受講 6,000円 ※材料費含む

講　師

COCOCOROチャンネル・クッキングエンターテイナー

大西哲也

クッキングエンターテイナー。1982年6月27日生まれA型。北海道本別町出身。自動車整備士・添乗員など様々な社会人経験を経て、独学で学んでいた料理で『人に喜んでもらう』をテーマに起業。飲食店経営とYouTubeにて、料理とエンターテイメントを届ける活動を続けている。ジャンルに囚われず、世界中の料理を専門店レベルにするため調理法を、科学的視点からわかりやすく伝えることに定評がある。近年は調理器具の開発・プロデュースも手掛け幅広く活躍中。YouTube『COCOCOROチャンネル』は登録者数46万人。著書『COCOCORO大西哲也のドヤ飯(大和書房)』『COCOCORO大西哲也の神だれ無限レシピ(大和書房)』『レンチンレベチ飯(扶桑社)』、連載『俺のコラボカフェ(4Gamer.net)』『なまらおいしい一工夫(十勝毎日新聞)』