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ショウパンアルチザンベイクハウス　平山翔シェフに学ぶ

優しい気持ちになるベイクレッスン♪　～カントリーブレッド・プレッツェル～

カテゴリ：
1DAY レッスン
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カントリーブレッド カントリーブレッド
プレッツェル プレッツェル
チョコクリスプ チョコクリスプ
教室 (東京)
定員24名
  • NEW
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン

料　金

受講料： 1回受講 16,000円 ※材料費含む

講　師

ショウパンアルティザンベイクハウス
シェフ

平山 翔

1987年生まれ。電力会社に勤務後、様々な飲食店で働く傍ら20歳から独学でパン作りを始める。製パン、製菓、サービスなど今までの経験を活かし、2018年3月「ショウパンアルティザンベイクハウス」を栃木県那須塩原に開業。「作り手との会話を楽しむアトリエ」というコンセプトの元、パンとケーキを作り、心と心が通いあうような優しい気持ちの受け渡しを大切にしています。

平山 翔
講師詳細

カリキュラム

カントリーブレッド
ショウパンのオリジナルなサワードゥ、甘酒、自家培養酵母をつかい、旨味たっぷりに焼き上げます。
プレッツェル
ドイツのトラディショナルな製法で焼き上げます。本格的なブレッツェルを作りましょう!
チョコクリスプ
マカロンの生地を大胆に伸ばし焼き上げ、 仕上げにテンパリングしたチョコを広げて仕上げます。 マカロナージュ、テンパリングについて一緒にレッスンしましょう!
講座コード：
0502024021100
販売価格(税込)：
16,000 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン

日程とお申込み

1回コース申込み
02月11日(日) 10:00 - 16:00
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定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。
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