辰巳芳子先生の「いのちのスープ」を学ぶ
冬の身体を癒すスープ ～にんじんのポタージュ実習～
にんじんのポタージュ
「いのちのスープ」と呼ばれている辰巳芳子先生のスープを学ぶレッスンです。
講師は長年辰巳先生の内弟子として共に仕事をしてきた対馬先生。フランス料理のレストラン等で譴責を積まれてます。
今回は実習レッスン3回目!!
にんじんのポタージュを2人1組で実習いたします。
野菜の切り方、炒め具合、煮込み時間なと体感できるレッスンです。
冬の寒さを、身体に優しいスープで乗り切りましょう!!
講 師
辰巳芳子スープ教室 講師
対馬 千賀子
北海道出身。札幌の名店「モリエール」(中道博オーナーシェフ)や、湯布院温泉「玉の湯」で修業を積む。その後、辰巳芳子の内弟子となり、スープ教室を支える。現在も「辰巳芳子スープ教室オンライン」などで主任講師を勤め、多くの生徒にスープを教えている。
カリキュラム
にんじんのポタージュ
ポルトガル風にんじんのポタージュ:辰巳先生、定番のスープ。鶏ブイヨンとお米が入ったにんじん嫌いの人でも喜んでたべるスープです。
※実習で作ったスープはお持ち帰りいただきます
レッスン当日の情報
持ち物
あり
持ち物 筆記用具、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック
- 講座コード：
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0502023121701
- 販売価格(税込)：
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8,500
円
- 関連カテゴリ：
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1DAY レッスン
日程とお申込み
12月17日(日) 11:00 - 14:00
お申込み終了
