一人でも大勢でも、日帰りキャンプでもベランダでも楽しめる『ワンパンBBQ』の心得

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1DAY レッスン

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教室 (東京)

定員20名

『料理で人に喜んでもらう』ために、料理研究家、飲食店経営、現在チャンネル登録者数46万人超を超える人気YouTubeチャンネル「COCOCOROチャンネル」を配信する、大西哲也シェフのスペシャルレッスン♪

今回のテーマは「一人でも大勢でも、日帰りキャンプでもベランダでも楽しめる『ワンパンBBQ』の心得」です。
出張料理人として、趣味として数々のBBQを成功に導いてきた大西シェフが『最小の労力で最高の結果』が出せる料理を理論的に徹底解説します。炭火を熾すしっかりとしたBBQも良いですが、思い立った時にふらっと非日常感を体験できるプチBBQも良いものです。道具、場所の選び方、自分とお客様の満足度を爆発的に高めるテクニックとマインドを、気軽に話をしながら落とし込んでくれます。

皆様には、『アヒージョ』と残ったオイルで『パエリア』を作っていただきます。
さらにデモンストレーションでは肉・野菜・ウインナー等のおいしい焼き方をレッスン・皆様にもご試食いただきます。

動画では見られない大西シェフの頭の中と本気の料理を、ここで学べ・味わえます。
是非ご参加ください♪

※写真はイメージです

※レッスン中、YouTubeチャンネルのカメラを回す可能性があります。生徒の皆様のお顔は基本的に出さないようにいたしますが、予めご了承ください。

料　金

受講料： 1回受講 8,500円 ※材料費含む

講　師

COCOCOROチャンネル・クッキングエンターテイナー

大西哲也

クッキングエンターテイナー。1982年6月27日生まれA型。北海道本別町出身。自動車整備士・添乗員など様々な社会人経験を経て、独学で学んでいた料理で『人に喜んでもらう』をテーマに起業。飲食店経営とYouTubeにて、料理とエンターテイメントを届ける活動を続けている。ジャンルに囚われず、世界中の料理を専門店レベルにするため調理法を、科学的視点からわかりやすく伝えることに定評がある。近年は調理器具の開発・プロデュースも手掛け幅広く活躍中。YouTube『COCOCOROチャンネル』は登録者数46万人。著書『COCOCORO大西哲也のドヤ飯(大和書房)』『COCOCORO大西哲也の神だれ無限レシピ(大和書房)』『レンチンレベチ飯(扶桑社)』、連載『俺のコラボカフェ(4Gamer.net)』『なまらおいしい一工夫(十勝毎日新聞)』