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モアザンベーカリー神林慎吾シェフに学ぶ

クリスマス発酵菓子”ベラベッカ”とシェフのスペシャリテ”ナチュール”

カテゴリ：
1DAY レッスン
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ベラベッカ ベラベッカ
ナチュール ナチュール
教室 (東京)
定員20名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
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昨年あたりから人気のフランスアルザス地方のクリスマス伝統菓子「ベラベッカ」
洋梨やドライフルーツ、ナッツを贅沢に使用した発酵菓子です。
もう一品はシェフのスペシャリテ「ナチュール」こちらは、フランス産小麦とライ麦の風味豊かな食事パンです。
今年のクリスマスはフランス風でいかがですか??

料　金

受講料： 1回受講 13,800円 ※材料費含む

講　師

モアザンベーカリー　ベーカリープロデューサー

神林 慎吾

1968年生東京都出身。 大学在学中にアルバイトでパン作りに出会い、その世界観に魅了され大学中退してパンの世界に。 大手ベーカリー、個人店で修業した後、2002年国分寺に「ラブーランジェリー キィニョン」をオープン。 2005年には八王子に「ブーランジェリー カロン」をオープン。 2013年には念願のパンと料理のマリアージュレストラン「ブーランジェリービストロEPEE」のシェフブーランジェに就任。2018年8月西新宿にモアザンベーカリーのベーカリープロデューサーに就任

神林 慎吾
講師詳細

カリキュラム

ベラベッカ
洋梨、ドライフルーツ、ナッツたっぷりなスパイスの効いたクリスマス発酵菓子
ナチュール
フランス産の小麦を使用したシェフのスペシャリテ!!
講座コード：
0502020120301
販売価格(税込)：
13,800 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン

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12月03日(木) 12:00 - 16:00
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