ショウパンアルチザンベイクハウス 平山翔シェフに学ぶ
追加レッスン決定!!ショウパン流"世界のサンドイッチ"と小麦が香るハードブレッドのレッスン♪
11月 フルーツブレッド
2月 ショウパン特製ハンバーガー
2月 パン・ド・ミ(食パン)
2月 バゲット
ショウパン流世界のサンドイッチシリーズ第二弾!!
11月のキューバサンドイッチに引き続き、今回のレッスンはハッピークッキングでした食べられない、ショウパン特製「ロメスコバーガー」!!
パンの実習はリクエストが多かった「パンドミ」と「バゲット」です。
じっくりと発酵させた旨味のあるオーバーナイト生地で焼き上げます。
今回で平山シェフのレッスンは一旦お休みとなります…。
また、1年後くらいにお越しいただく予定となっておりますので、皆様のご参加をお待ちしてます♪
講 師
ショウパンアルティザンベイクハウス
シェフ
平山 翔
1987年生まれ。電力会社に勤務後、様々な飲食店で働く傍ら20歳から独学でパン作りを始める。製パン、製菓、サービスなど今までの経験を活かし、2018年3月「ショウパンアルティザンベイクハウス」を栃木県那須塩原に開業。「作り手との会話を楽しむアトリエ」というコンセプトの元、パンとケーキを作り、心と心が通いあうような優しい気持ちの受け渡しを大切にしています。
カリキュラム
11月 キューバサンドイッチ
ショウパンのカントリーブレッドに柑橘でマリネしたローストポークと酸味のあるソースをサンド。ホットプレスサンドにして完成です。ランチでお召し上がりください♪
11月 フルーツブレッド
3種類の酵母で旨味をだした生地にジューシーなドライフルーツを加えた爽やかなフルーツブレッド
2月 ショウパン特製ハンバーガー
ここでしか食べられないハンバーガーです
2月 パン・ド・ミ(食パン)
オーバーナイト生地で生地で作ります
2月 バゲット
オーバーナイト生地で作ります。当日捏ねてお持ち帰りいただきます。
レッスン当日の情報
持ち帰り生地
あり
お持ち帰り用1,000㎖位の容器をご持参ください。
※遠方の方は保冷剤・保冷バックもご持参ください
- 講座コード：
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0502019111200～0502020032400
- 販売価格(税込)：
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13,800
円
- 関連カテゴリ：
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1DAY レッスン
日程とお申込み
11月12日(火) 10:00 - 16:00
お申込み終了
02月25日(火) 10:00 - 16:00
お申込み終了
03月24日(火) 10:00 - 16:00
お申込み終了
