4月
いちごのケーキ
スポンジケーキを作り、豆乳ホイップクリームといちごでデコレーション。飾りのビスキュイも米粉で手作りします。
5月
白神こだま酵母で作る1斤パンとクッキー
重くなりがちな米粉パンをわちっこマジックで軽めに仕上げます。さつまいも柄とキウイ柄のクッキーをサックサックに作ります。
6月
焼きドーナツとピザ
焼きドーナツを型なしで作り、チョコで贅沢にコーティング。ピザはトマトソースをのせ、市販の乳不使用チーズをのせて焼きます。
7月
レモンのケーキとカレーパン
クグロフ型でレモンのケーキを焼き、可愛くアイシング。カレーパンはカレーの具材(挽き肉を使用)から手作りします。
8月
ホットドッグとチキンナゲット&オニオンリング
ホットドッグはサルサをのせメキシカンに仕上げます。付け合わせにサクッとしたチキンナゲットとカレー風味のオニオンリングも作ります。
9月
かぼちゃのうず巻きパンとモンブラン
パンはかぼちゃパウダーと紫いもパウダーで作った生地を巻いて、パウンド型で焼成。モンブランは、マフィンを焼き、その上にマロンクリームでデコレーションします。
全て、小麦・卵・乳・ナッツ不使用。
5月、8月は大豆も不使用。
