第1回
①白パン:卵・乳製品・油脂不使用。シンプルな配合で作る、もっちりとした白パン。素材の味が前面にでます。
②クランベリークリームチーズパン:ドライクランベリーとクリームチーズの組み合わせと、もっちりとした生地のバランスがよいパンです。
第2回
①シナモンオレンジロール:シナモンとオレンジピールの組み合わせが絶妙な、卵不使用のシナモンロール。
②メロンパン2種(緑茶、コーヒー):パン作りではポピュラーなメロンパンに、少しアレンジを加えて彩りを添えます。
第3回
①カンパーニュ:シンプルな配合で作る田舎パン、「カンパーニュ」。素朴な美味しさのあるパン。
②フルーツ胡桃パン:ドライフルーツとナッツをたっぷりと配合した、少し本格的なハード系のパンです。
第4回
①オリーブとカマンベールチーズのフォカッチャ :大きく焼くことによって、少し厚みをもたせた、ふわっとした大人味のフォカッチャ。
②グリッシーニ:フォカッチャ生地を低温でカリカリになるまで焼き上げた、おつまみ的なイタリアのパン。
