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お菓子調進処 一幸庵
水上 力
ミズカミ チカラ
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プロフィール

京都、名古屋で修行ののち1977年に一幸庵を東京に開店。以後、現代の和菓子職人として国際的にも国内でも多岐にわたる活動を行う。国際的には、仏ヴェローナ社の招待で“IdentitaGolose”(イタリア・リミニ)、パリのトップパティシエが集まる「ルレ・デセール」日本会議でのデモンストレーション、ロサンジェルスのミュージアムでの講演などを幅広く行い、海外での知名度も高い。2016年に「情熱大陸」に出演、大きな反響を呼ぶ。

店舗情報

水上　力さんのお店
  • 住所／東京都文京区小石川5-3-15お菓子調達所　一幸庵
  • 電話番号／03-5684-6591

講師のお知らせ・ブログ

講師の過去の講座一覧

【東京のお菓子教室】～お菓子調進所「一幸庵」特別実習～季節を味わう、日本の美学。和菓子の神髄
開講日：2018/07/14
【東京のお菓子教室】～お菓子調進所「一幸庵」特別実習～季節を味わう、日本の美学。和菓子の神髄
外務省の「日本ブランド発信事業」など、和菓子の魅力を広く世界に発信する「一幸庵」水上親方直伝の貴重な一般向け講習会です。実習中心で、美しい手の動きと、華麗なオブジェのような和菓子作りも目の前でご覧いただけます。
定員数：48名
【学外授業】～HAPPY COOKING 特別企画～一幸庵の工房で体験、和菓子の神業
開講日：2018/06/23
【学外授業】～HAPPY COOKING 特別企画～一幸庵の工房で体験、和菓子の神業
定員数：10名