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パンラボ主宰
池田 浩明
イケダ ヒロアキ
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プロフィール

ライター、パンの研究所「パンラボ」主宰。日本中のパンを食べまくり、パンについて書きまくるブレッドギーク(パンおたく)。編著書に『パン欲』(世界文化社)、『サッカロマイセスセレビシエ』『パンの雑誌』『食パンをもっとおいしくする99の魔法』(ガイドワークス)、『人生で一度は食べたいサンドイッチ』(PHP研究所)など。国産小麦のおいしさを伝える「新麦コレクション」でも活動中。最新刊は『パンラボ&comics 漫画で巡るパンとテロワールな世界』(ガイドワークス)。

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講師の過去の講座一覧

テイスティングで学ぶ日本の小麦 　～ナチュラルワインを飲みながら～
開講日：2024/12/07
テイスティングで学ぶ日本の小麦 　～ナチュラルワインを飲みながら～
定員数：30名
1 : 00 AM

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