高校卒業後、夢なく二浪。大学を諦め小さな会社に就職。12年目、夢に気づき3年後の2005年に退職。 飲食未経験ながら、想いだけで同年12月、三軒茶屋の下馬にてエスプレッソと茶道の融合という新たな 試みの「tocoro cafe」を夫婦でオープン。シンプルながら珈琲と相性の良いチーズケーキや焼菓子、アイスクリーム等と共に、一杯ずつお手前で珈琲を「点てる」スタイルにて提供。 2014年3月末に次の展開に向けて閉店。その後は、各地のカフェ、パン・珈琲店、展示会等にて出張カフェやコラボ企画開催。2016年よりトークセッションもスタート。2017年夏、焼菓子のアトリエが完成。今後、焼菓子ブランドを立ち上げる予定。