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有澤 貴司
アリサワ タカシ
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プロフィール

18歳で料理の道に進み、ホテルニューオータニ、ミクニ、都内星付き付きレストランなどで修行をし27歳で学芸大学にワイン酒場ブースを独立開業。 31歳で飯田橋にワインと日本酒するジャングルをオープン現在に至ります。 もともとはイタリアのハムを専門に取り扱っていたが、輸入が停止されたのを機に自家製に取り組み始める。現在のレパートリーは約7種類。

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店舗情報

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ル　ジャングレ
  • 住所／東京都千代田区飯田橋4丁目7-4
  • 電話番号／03-6261-6233
  • 営業時間／18:00～23:00
  • 定休日／日曜日　月曜日