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黒木 直人
クロキ ナオト
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プロフィール

実家は魚屋。服部栄養専門学校を卒業し、赤坂の料亭で料理の基礎を学ぶ。その後イタリア料理で料理の幅を広げる。 外食企業の総料理長で様々な業態の立ち上げや地方活性の料理、国際会議の料理監修などを手掛ける。 2011年　東京　神田和泉町に「饗　くろ㐂」を開店。 日本全国の食材、生産者様に会い、想いを組み取り、1杯の様々ならーめんを作り上げる。

講師の過去の講座一覧

麺から作る至高の醤油ラーメン+季節の創作麺
開講日：2024/09/29
麺から作る至高の醤油ラーメン+季節の創作麺
定員数：20名