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三軒茶屋『ブーランジュリ シマ』オーナーシェフ
島 健太
シマ ケンタ
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プロフィール

オーナーシェフの傍ら、「東京カリ〜番長」パン主任しまぱんとしても活動中。『パンドコナ」での10年の修業を経て2007年に独立。自身の地で愛されるパン屋を目指す。2013年に注文を受けてから揚げるカレーパンがヒットし、日本力レーパン協会主催「第1回カレーパングランプリ」の「東日本揚げカレーパン部門」で1位を獲得。

講師の過去の講座一覧

ゼロから作る本気のカレーパンづくり!
開講日：2024/07/09
ゼロから作る本気のカレーパンづくり!
定員数：20名