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『沖縄料理と古酒泡盛　竹富島』料理長
冨着　 良彦
フチャク ヨシヒコ
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プロフィール

沖縄生まれの沖縄育ち。 上京して都内の有名中華料理店で料理人としての修行を積んだ後、故郷、沖縄の味を大切にする同志の集うリトル沖縄に入社。銀座にある各店の料理長を歴任し、現在は銀座6丁目にある『沖縄料理と古酒泡盛　竹富島』の料理長として日々沖縄料理の研鑚に励んでいます。また多くのメディアに出演し、情報番組、料理番組でも沖縄料理の腕前を披露しています。 趣味の沖縄三線でも多数の舞台に出演しています。

講師の過去の講座一覧

本場の沖縄ごはん「ソーキそば・じゅーしー・沖縄天ぷら」
開講日：2022/09/28
本場の沖縄ごはん「ソーキそば・じゅーしー・沖縄天ぷら」
定員数：20名
本場の沖縄ごはん「タコライス・ふーちゃんぷるー・サータアンダギー」
開講日：2022/07/27
本場の沖縄ごはん「タコライス・ふーちゃんぷるー・サータアンダギー」
定員数：20名