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糀屋三郎右衛門　七代目当主
辻田 雅寛
ツジタ マサヒロ
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プロフィール

練馬区中村で東京唯一の味噌蔵「糀屋三郎右衛門」の七代目当主。 できる限り機械化を避け昔ながらの「手づくり」にこだわった製造を行う。また昔ながらの味噌づくりを伝えるべく、手作り味噌教室を各地で開催している。

講師の過去の講座一覧

失敗しない手前味噌づくり(麦みそ編)
開講日：2021/05/16
失敗しない手前味噌づくり(麦みそ編)
定員数：16名
失敗しない手前味噌づくり(米みそ編)
開講日：2021/04/18
失敗しない手前味噌づくり(米みそ編)
定員数：16名