1992 製パン教室教壇に 2001 企画開発担当に抜擢。レシピ開発、本の出版 2006 退職後スタジオ「アトリエ セ・ミニョン」主宰 2002-2003 第3-4回シュガークラフト 日本大会 2年連続クラフト部門1位 2004 第6回世界大会フリースタイル部門1位 2005～2009 サロンデュショコラ ショコラティエ担当 2008～2009　デアゴスティーニケーキ&デザート担当 2009 辻製菓専門学校　製パン技術 SSI認定きき酒師 食育「味覚の授業」指導者 日本ソムリエ協会 ワインエキスパート パン、クッキング、和菓子、ワイン、日本酒などのレッスンを開催