<経歴> 1980年　兵庫県西宮市　夙川　生まれ 2003年　大手製パンメーカー入社 2009年　製パン技術研修のため渡仏。4店舗で製パン研修を受け、その後2店舗でシェフ・ブーランジェを歴任 2010年　帰国 株式会社フリアンド　シェフ・ブーランジェとして現在に至る <自店以外での活動> 関西のパン職人勉強会　ハートベーカリークラブ21 会長 アンバサドゥール・デュ・パン・ジャポン理事 専門学校講師 製パンメーカー技術アドバイザー 家庭製パン講師 海外製パンデモンストレーター <主な受賞歴> 2011年、2012年、2013年兵庫県パングランプリ優勝 2014年モンディアル・デュ・パン日本代表国内最終選考会優勝 2015年第5回モンディアル・デュ・パン世界5位 2016年第1回ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン世界4位 2015年、2016年モンディアル・デュ・パン健康と栄養パン世界2連覇 202年モンディアル・デュ・パン日本代表国内最終選考会優勝 2021年製パン国際コンクール第8回モンディアル・デュ・パンにて総合優勝し、世界一に。またパン・ビオロジック・レスペクチュス・パニス賞(ビオ小麦を使用したしたレスペクチュスパニス製法のバゲット)受賞