吉川亜希子先生による薬膳講座を開催しました!
こんにちは。
HappyCooking東京本校です。
まだ夏の暑さが残る日々ですが、朝晩は肌寒く感じる日も多くなりましたね。
今日は、そんな秋の初めに感じる「乾燥」をテーマにしたレッスンでした。
秋におこりやすい症状としては、肌や髪の乾燥、喉の不快感や風邪やアレルギー症状が出やすくなるなどが上げられます。
これらを回避するのに必要なことは「潤い」で、体の症状別にどいういった組み合わせの食材、調理法が合っているのかお話し頂きました。
なかでも白木耳は、体を潤す食材としてとても優秀です。
今日はそれを使って、薬膳美肌スープ、白木耳の白和え、梨と杏のコンポートを作りました。
それぞれ異なる調理法で、違った食感を楽しめました。
またその他にも、イカと豚の珍珠丸子(焼売)やうるおい人参サラダも作り、盛りだくさんなメニューでした。
来月のテーマは「風邪の薬膳」です♪
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また吉川亜希子先生による夜間のレッスンもございます!!
「自分メンテナンス ～美容と元気のためのプチ薬膳～ 薬膳美人塾」
みなさまのご参加をお待ちしております♪
